农业农村部动物产品质量安全生物性危害因子风险评估实验室（上海）成立于2014年，以“提升动物产品质量安全水平和保护人类健康”为宗旨，以国际国内关注和潜在的动物源性人兽共患病病原、毒素和药物残留为重点研究对象，聚焦动物性食品安全监测和控制技术与方法、食品生物安全评价，开展理论基础和产品应用研究，引领食品生物安全前沿，为政府决策提供技术支撑。造就一支产学研结合、覆盖面广、技术精湛的高素质研究队伍，并以上海为中心，形成辐射国际国内的食品安全风险评估和科普宣传基地。实验室现有成员50余人，其中高级职称8人，承担国际国内项目等60余项，获得上海市科技进步奖等各类奖项7项，制定国家标准和行业标准4项，获得授权专利11项，发表SCI论文100余篇；参编专著10余部，培养硕博士研究生60余名。